真空均質乳化機通過與發(fā)動機連接的均質頭的高速旋轉，對物料進行剪切，分散，撞擊。這樣物料就會變得更加細膩，促使油水相融。原理是指物料在真空的狀態(tài)下，利用高剪切乳化器快速均勻地將一個相或多個相分布致另一個連續(xù)相中，其利用機械帶來的強勁動能，使物料在定轉子狹窄的間隙中，每分鐘承受幾十萬次的液力剪切。離心擠壓撞擊撕裂等綜合作用，瞬間均勻地分散乳化，經過高頻的循環(huán)往復，終得到無氣泡細膩及穩(wěn)定的高品質產品。
真空均質乳化機包括鍋體、鍋蓋、支腳、攪拌槳、攪拌電機、攪拌支座、進料裝置、出料管、真空裝置，產品的進料裝置設于鍋體的底部，產品的真空裝置與上述進料裝置配合構成自動吸料操作。與現(xiàn)有技術相比，真空均質乳化機能夠將輕質懸浮物料直接加入鍋內后攪拌均勻，并且能實現(xiàn)進料自動控制。
真空均質乳化機的產品優(yōu)勢：
1、真空均質乳化機新混合概念-能夠確保產品的高質量，并且縮短生產時間。
2、功能模塊的定制設計，食品真空均質乳化機擁有更多的功能和靈活性。
3、均質頭可根據(jù)物料的不同特點選擇合適的分散頭，乳化后粒徑小且精細，產品均一，即使在較長時間內也能保持穩(wěn)定。
4、預混罐內有一特殊的螺旋攪拌器，食品真空均質乳化機能保證罐內物料混合穩(wěn)定充分。
5、垂直與水平方向上混合充分
6、聚四氟乙烯材質的刮板非常靈活，食品真空均質乳化機可逆向旋轉，*，能夠加熱和冷卻，而時間也被大大縮短。
7、整個混合生產過程采用PLC現(xiàn)代電子觸屏式操作，具體可依據(jù)要求調整。
真空均質乳化機安裝：
1、安裝前首先檢查各連接件及傳動部位是否牢固可靠。
2、安裝時要求傳動軸與地水平垂直，不垂直度不得大于設備總高度的1/1000。
3、上封頭工藝接孔自配件、安全閥，必須按反應釜工作要求配備。
4、電加熱釜夾套內筒為常壓、接管及溢流孔接膨脹器一定不要用閥門封閉，保證與大氣暢通。
如今，真空均質乳化機在食品制藥行業(yè)應用非常廣泛，例如果汁、藥膏、果醬、乳制品等。
更新時間：2025-04-10 
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